Querétaro. En plena temporada de Cuaresma, la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) recomienda comparar precios antes de comprar mariscos y pescados, ya que los costos pueden variar hasta más del doble dependiendo del establecimiento.
Aunque no hay un listado específico por municipio de Querétaro en el monitoreo más reciente, la dependencia señala que los precios más bajos suelen encontrarse en mercados públicos, centrales de abasto y pescaderías tradicionales, en comparación con supermercados de cadena.
PROFECO monitorea más de 115 variedades de pescados y mariscos en todo el país durante la Cuaresma. A nivel nacional, los productos más económicos incluyen la lisa (alrededor de $59 por kilo), jurel ($70), bandera ($80), carpa ($81), bagre ($88) y mojarra ($103). Estos pescados enteros frescos se mantienen por debajo de los $110 por kilogramo en promedio, lo que los convierte en una excelente opción para ahorrar.
En el caso de mariscos más demandados, el camarón mediano sin cabeza tiene un precio promedio nacional de $272 por kilo, pero puede conseguirse desde $160 en pescaderías locales.
El camarón coctelero congelado ronda los $199 por kilo en promedio, con opciones desde $139 en algunos puntos. El pulpo entero congelado oscila entre $180 y más de $400 por kilo, siendo más económico en mercados tradicionales.
En Querétaro, las recomendaciones generales de PROFECO aplican: visita los mercados municipales como el Mercado de la Cruz, Mercado Juárez o el de San Juan del Río, donde suelen ofrecer precios más competitivos y producto fresco.
Las pescaderías independientes también destacan por tener mejores costos que las cadenas de supermercados, especialmente en presentaciones enteras o a granel.
La herramienta oficial Quién es Quién en los Precios de PROFECO permite comparar en tiempo real los precios en diferentes establecimientos de tu ciudad o estado. Solo ingresa “mariscos” o el producto específico y selecciona Querétaro para ver las opciones más baratas cerca de ti. Esta plataforma se actualiza semanalmente y es la mejor aliada para evitar abusos durante Semana Santa.
Además de comparar precios, PROFECO aconseja verificar que el producto esté fresco: olor a mar (no a amoniaco), ojos brillantes en pescados enteros, y caparazones firmes en camarones.
Durante la Cuaresma, los precios de mariscos han registrado alzas de hasta 14% en algunos supermercados respecto al año anterior. Por eso, optar por especies de temporada como lisa, jurel o mojarra ayuda a mantener el platillo tradicional sin afectar tanto el bolsillo familiar.
