Ciudad de México. El Gobierno Federal activó un protocolo de investigación sanitaria de emergencia en el estado de Guanajuato.
El secretario de Salud, David Kershenobich, confirmó que personal especializado se desplazó a la entidad para inspeccionar los campos de cultivo e instalaciones de empaque de lechuga que presuntamente están vinculados a un brote de Cyclospora detectado recientemente en Estados Unidos.
La intervención busca rastrear el origen exacto de la contaminación y determinar si la hortaliza de exportación fue la fuente de la infección parasitaria.
Las autoridades mexicanas trabajan en coordinación con dependencias de inocuidad alimentaria para tomar muestras de agua de riego, suelo y producto cosechado, además de auditar los procesos de manejo e higiene en la cadena de distribución.
¿Qué es la Cyclospora y cuáles son sus riesgos?
La Cyclospora cayetanensis es un parásito microscópico que causa una infección intestinal conocida como ciclosporiasis. Este microorganismo se transmite habitualmente por el consumo de agua o alimentos contaminados con materia fecal, siendo las frutas y hortalizas frescas —como la lechuga, la albahaca y los cilantro— los vehículos más comunes de transmisión.
Los síntomas más frecuentes de la ciclosporiasis incluyen:
Diarrea acuosa y severa (que puede durar desde varios días hasta semanas).
Pérdida de peso y disminución del apetito.
Cambalaches de dolor y calambres abdominales.
Náuseas, fatiga extrema y fiebre moderada.
Malla sanitaria y certificación de exportaciones
El titular de la Secretaría de Salud enfatizó que el objetivo prioritario de las brigadas en Guanajuato es garantizar la seguridad de los consumidores, tanto locales como internacionales, así como proteger la integridad de las exportaciones agroalimentarias de México.
En caso de confirmar la presencia del parásito en los predios inspeccionados, la autoridad sanitaria aplicará cercos epidemiológicos, la suspensión temporal de los empaques involucrados y la desinfección total de los sistemas de riego para evitar la propagación del microorganismo y contener cualquier posible sanción comercial.
