julio 21, 2026 10:13 am

Muestra Gastronómica Feria Agua Zarca en Landa de Matamoros, Qro.

Landa de Matamoros, Qro. Con el corazón abierto y las manos llenas de tradición, las cocineras de Landa de Matamoros hicieron vibrar el alma de la Sierra Gorda en la primera “Muestra Gastronómica” de la Feria Agua Zarca 2026. Rodeadas de un ambiente cargado de orgullo, memoria y sabor ancestral, las mujeres de la región […]

El bolillo con crema, tradición de la gastronomía hidrocálida

Aguascalientes.  Desde hace décadas, el bolillo con crema forma parte inseparable de la vida cotidiana de los aguascalentenses. Este humilde pero delicioso antojito, hecho con un bolillo recién horneado, crujiente por fuera y suave por dentro, generosamente relleno de crema, ha acompañado desayunos, meriendas y jornadas de trabajo de varias generaciones. Conocido cariñosamente como “torta […]

Huerto de zarzamoras “Liliana” en Colón, Querétaro; turismo rural y cosecha directa

Colón, Qro. En el municipio de Colón, el huerto de zarzamoras “Liliana” se mantiene como el único espacio de su tipo que ha logrado sobrevivir en la región, consolidándose como una alternativa de turismo rural en el semidesierto queretano. Este proyecto familiar forma parte de la ruta turística Paraísos del semidesierto colonense, tras obtener en […]